Mannavaht on virolainen makea jälkiruoka, joka valmistetaan mannasuurimoista ja marjoista. Tämä kevyt ja kuohkea vaahto on erityisen suosittu kesäisin, kun marjoja on saatavilla tuoreena. Mannavaht on virolaisten keskuudessa suosittu erityisesti perheiden ja lasten keskuudessa.
Mannavaht valmistetaan keittämällä mannasuurimoita makeassa marjamehussa, kuten puolukka- tai vadelmamehussa. Keittämisen jälkeen seos vatkataan ilmavaksi vaahdoksi, joka tarjoillaan kylmänä. Tämä jälkiruoka on raikas ja kevyt, ja sen maku vaihtelee riippuen käytetyistä marjoista.
Virossa mannavaht on erityisesti kesän suosikki jälkiruoka, ja sitä tarjoillaan monissa perhejuhlissa ja kesäjuhlapöydissä. Sen makeus ja keveys tekevät siitä täydellisen päätöksen raskaammalle aterialle. Mannavaht on usein koristeltu tuoreilla marjoilla, mikä tuo siihen lisää väriä ja makua.
Tallinnassa mannavahtia voi löytää useista perinteisistä ravintoloista, kuten Rataskaevu 16 ja Farm. Nämä ravintolat tarjoavat mannavahtia osana jälkiruokavalikoimaansa, ja annos valmistetaan aina tuoreista raaka-aineista. Tämä virolainen jälkiruoka on erinomainen valinta niille, jotka haluavat kokea makean ja ilmavan makuelämyksen.